Первое и самое жёсткое правило пищевой безопасности: весь урожай, собранный с затопленных территорий, подлежит полному уничтожению. Многие дачники пытаются обработать строения и почву хлорсодержащими дезинфицирующими средствами. Это частично решает проблему на твёрдых поверхностях, но бессильно против патогенных бактерий, впитавшихся в растения. Закладывать такие овощи, фрукты или траву в компост категорически нельзя: патогенная микрофлора легко консервируется в компостной куче и может сохранить свои свойства, заразив почву и будущий урожай в следующем сезоне. Единственный безопасный способ утилизации биомассы с подтопленных участков – полное сжигание.

Избыточное переувлажнение наносит мощный удар и по структуре грунта. Вода вымывает из верхних слоёв почвы необходимые растениям микроэлементы. Паводковые воды приносят ил, мусор и тяжёлые частицы, нарушая воздухообмен и уплотняя грунт. Переувлажнённая почва зимой промерзает сильнее, что губительно для корневых систем многолетних растений. Кроме того, существует реальный риск попадания в грунт ионов тяжёлых металлов и нефтепродуктов, смытых с дорог и промышленных зон.

Действовать нужно комплексно и поэтапно. Прежде всего необходимо организовать эффективный водоотвод: не ждать, пока вода уйдёт сама, а создать водоотводные канавы, дренажные системы или пруды-накопители. В особо сложных случаях потребуется искусственное дренирование и откачка воды насосами. Когда земля подсохнет, можно приступать к восстановлению плодородия. В почву следует внести песок, торф или «чистый» компост – важно, чтобы он был не с собственного участка. Хороший эффект даёт внесение специальных сорбентов, которые связывают и снижают химическое загрязнение грунта. Помочь естественным образом регулировать водный баланс могут влаголюбивые деревья и кустарники, однако это долгосрочная мера: видимый эффект от их работы проявится не ранее чем через два года.

Самый важный этап – лабораторный анализ почвы. Потенциальная угроза загрязнения нефтепродуктами или тяжёлыми металлами невидима глазу, и без всестороннего химического и биологического исследования определить реальный масштаб необходимой рекультивации невозможно.

«Не стоит действовать наугад или полагаться на народные методы, – подчёркивает старший преподаватель кафедры техносферной безопасности Алла Загорская. – Перед началом следующего посевного сезона необходимо провести профессиональную оценку состояния территории. Только на основе лабораторных данных можно выбрать правильные меры по восстановлению участка и гарантировать безопасность будущего урожая».

Если вы сомневаетесь в состоянии почвы на вашем участке, перед весенними посадками можно обратиться в аккредитованные лаборатории для агрохимического и экологического анализа. Специалисты определят кислотность, содержание гумуса, подвижных форм азота, фосфора и калия, а при необходимости – наличие тяжёлых металлов и нефтепродуктов.

В Тюмени есть мощная лабораторная база для исследований самого разного профиля – от экологии до пищевых технологий. Один из примеров – Лабораторно-исследовательский центр Тюменского индустриального университета: 24 лаборатории, более 300 единиц современного оборудования и направления, охватывающие нефтегазовое дело, переработку углеводородов, пищевую биотехнологию и биомедицинские системы. Центр работает не только с учёными и студентами, но и с промышленными партнёрами, выполняя реальные заказы для ведущих компаний региона.